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地鍋嘎魚

2020-07-15 20:27:22
地鍋嘎魚
詳細介紹:

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     嘎魚,學名黃顙魚,為我國主要野生淡水魚類,在微山湖周邊湖泊、河流、水溝都有分布,屬小型淡水名特優水產養殖品種。黃顙魚富含氨基酸,肉質細嫩,味道鮮美,營養價值高,具有滋補作用和藥用價值,且無肌間刺。嘎魚富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓,緩衝貧血,有利於生長發育。富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液、中樞神經和免疫係統,頭發、皮膚和骨骼組織以及大腦和肝髒、心髒等內髒的發育和功能有重要影響。調節滲透壓,維持酸堿平衡。維持血壓正常。增強神經肌肉興奮性。

     濟寧民俗有嘎魚可以發奶作用,當地婦女生育後再哺乳期喝嘎魚湯有助於產後催乳。


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